Udang tumis terong pipit

bahan :

300 grm terong pipit
100 grm udang
4 buah tomat
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
cabe rawit secukupnya
garam  secukupnya
gula pasir secukupnya
terasi secukupnya
minyal goreng secukupnya.



cara memasak :

1.  terong  pipit dibelah, rendam dengan air agar tidak hitam, rebus tomat, hingga matang, haluskan.
2.  haluskan bawang putih, bawang merah, cabe terasi dan tambahkan tomat yang sudah di haluskan.
3.  panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan udang, aduk rata, tambahkan terong pipit, dan garam dan gula dan sedikit air ( koreksi rasa )